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範本在 UUIDE 中開啟後的實際效果（與匯出 PDF 同貌）。
门店巡检记录
巡检类型：□ 日常 □ 周检 □ 月度大检 · 巡检人： · 日期：2026- 月- 日
门店编号：
门店名称：
门店店长：
一、环境卫生（25 分）
| 检查项 | 标准 | 分值 | 得分 | 备注 |
|---|---|---|---|---|
| 前厅地面桌椅 | 无油污垃圾，桌椅无破损 | 5 | ||
| 洗手间 | 无异味，备品齐全，地面干燥 | 5 | ||
| 后厨地面墙面 | 无积垢，排水沟通畅 | 5 | ||
| 垃圾管理 | 分类存放，桶盖闭合，日产日清 | 5 | ||
| 防虫防鼠 | 设施完好，无虫鼠痕迹 | 5 |
二、服务规范（25 分）
| 检查项 | 标准 | 分值 | 得分 | 备注 |
|---|---|---|---|---|
| 迎宾问候 | 进门 15 秒内有问候，使用普通话 | 5 | ||
| 仪容仪表 | 工服整洁，佩戴工牌，指甲合规 | 5 | ||
| 点餐服务 | 主动介绍，复述订单，忌口确认 | 5 | ||
| 巡台续水 | 每 10 分钟巡台一次，烟灰缸及时更换 | 5 | ||
| 结账送客 | 账单唱收唱付，离店致谢 | 5 |
三、出品质量（30 分）
| 检查项 | 标准 | 分值 | 得分 | 备注 |
|---|---|---|---|---|
| 出品温度 | 热菜 ≥ 65℃，冷菜 ≤ 25℃ | 10 | ||
| 分量与规格 | 与标准食谱卡误差 ≤ 5% | 10 | ||
| 口味装盘 | 口味稳定，装盘符合示例图 | 10 |
四、食安与物料（20 分）
| 检查项 | 标准 | 分值 | 得分 | 备注 |
|---|---|---|---|---|
| 效期管理 | 无过期原料，标签完整，先进先出 | 10 | ||
| 留样消毒 | 留样 125g/48h，餐具消毒记录完整 | 10 |
五、总分与整改
合计得分： / 100
评定：□ 优秀（≥90） □ 合格（≥75） □ 不合格（＜75）
| 问题项 | 整改要求 | 责任人 | 期限 | 复查结果 |
|---|---|---|---|---|
| 2026- 月- 日 | ||||
| 2026- 月- 日 |
得分低于 75 分或存在食安红线问题（过期原料、人员无健康证上岗）的门店，限 48 小时内整改并附照片回传。
怎麼使用
- 1下載安裝 UUIDE 桌面應用程式（官網首頁免費取得）
- 2開啟 UUIDE，進入首頁「範本庫」分頁，找到本範本
- 3點擊「使用」並選擇目標專案——範本會複製為專案裡的一般文件
- 4隨意編輯文字、表格與圖片，完成後可匯出 PDF
常見問題
- 這個範本是免費的嗎？
- 免費，可商業使用。UUIDE 官方範本全部免費提供，個人或商業情境皆可放心使用。
- 範本內容可以修改嗎？
- 可以。「使用」會把範本複製成你專案裡的一般文件，文字、表格、圖片都能直接編輯。
- 能匯出成 PDF 或 Word 嗎？
- UUIDE 內可一鍵匯出 PDF（與預覽同貌）；Word 等格式可用複製貼上或後續匯入匯出功能轉換。