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模板在 UUIDE 中打开后的实际效果（与导出 PDF 同貌）。
门店巡检记录
巡检类型：□ 日常 □ 周检 □ 月度大检 · 巡检人： · 日期：2026- 月- 日
门店编号：
门店名称：
门店店长：
一、环境卫生（25 分）
| 检查项 | 标准 | 分值 | 得分 | 备注 |
|---|---|---|---|---|
| 前厅地面桌椅 | 无油污垃圾，桌椅无破损 | 5 | ||
| 洗手间 | 无异味，备品齐全，地面干燥 | 5 | ||
| 后厨地面墙面 | 无积垢，排水沟通畅 | 5 | ||
| 垃圾管理 | 分类存放，桶盖闭合，日产日清 | 5 | ||
| 防虫防鼠 | 设施完好，无虫鼠痕迹 | 5 |
二、服务规范（25 分）
| 检查项 | 标准 | 分值 | 得分 | 备注 |
|---|---|---|---|---|
| 迎宾问候 | 进门 15 秒内有问候，使用普通话 | 5 | ||
| 仪容仪表 | 工服整洁，佩戴工牌，指甲合规 | 5 | ||
| 点餐服务 | 主动介绍，复述订单，忌口确认 | 5 | ||
| 巡台续水 | 每 10 分钟巡台一次，烟灰缸及时更换 | 5 | ||
| 结账送客 | 账单唱收唱付，离店致谢 | 5 |
三、出品质量（30 分）
| 检查项 | 标准 | 分值 | 得分 | 备注 |
|---|---|---|---|---|
| 出品温度 | 热菜 ≥ 65℃，冷菜 ≤ 25℃ | 10 | ||
| 分量与规格 | 与标准食谱卡误差 ≤ 5% | 10 | ||
| 口味装盘 | 口味稳定，装盘符合示例图 | 10 |
四、食安与物料（20 分）
| 检查项 | 标准 | 分值 | 得分 | 备注 |
|---|---|---|---|---|
| 效期管理 | 无过期原料，标签完整，先进先出 | 10 | ||
| 留样消毒 | 留样 125g/48h，餐具消毒记录完整 | 10 |
五、总分与整改
合计得分： / 100
评定：□ 优秀（≥90） □ 合格（≥75） □ 不合格（＜75）
| 问题项 | 整改要求 | 责任人 | 期限 | 复查结果 |
|---|---|---|---|---|
| 2026- 月- 日 | ||||
| 2026- 月- 日 |
得分低于 75 分或存在食安红线问题（过期原料、人员无健康证上岗）的门店，限 48 小时内整改并附照片回传。
怎么使用
- 1下载安装 UUIDE 桌面应用（官网首页免费获取）
- 2打开 UUIDE，进入首页「模板库」标签，找到本模板
- 3点击「使用」并选择目标项目——模板会拷贝为项目里的普通文档
- 4随意编辑文字、表格与图片，完成后可导出 PDF
常见问题
- 这个模板是免费的吗？
- 免费，可商用。UUIDE 官方模板全部免费提供，个人或商业场景均可放心使用。
- 模板内容可以修改吗？
- 可以。「使用」会把模板拷贝成你项目里的普通文档，文字、表格、图片都能直接编辑。
- 能导出成 PDF 或 Word 吗？
- UUIDE 内可一键导出 PDF（与预览同貌）；Word 等格式可用复制粘贴或后续导入导出能力转换。