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婚宴接待方案

婚宴执行方案:流程时间轴、席位安排、服务分工与应急备案。

宴会婚宴方案

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婚宴接待方案

新人:   先生 &   小姐 · 婚宴日期:2026- 月- 日 · 宴会厅:  厅


桌数:  桌 + 备桌  桌

餐标档位: 档(  元/桌)

婚礼风格主题: 

婚礼统筹(酒店方): 

一、流程时间轴

时间 环节 内容要点 负责人
09:00场地布置进场舞台背景、灯光音响调试、桌花摆放 
10:30新娘房准备开房、果盘茶水、化妆师到位 
11:00彩排走场新人、司仪、灯光音乐全流程演练一遍 
11:30员工到岗动员分工点名、上菜路线与礼仪要点交底 
12:00迎宾签到签到台、引位、茶水瓜子糖果 
12:58仪式开始入场、证婚、交换信物、敬茶改口 
13:20开席上菜按宴会菜单顺序出菜,热菜间隔 ≤ 8 分钟 
14:00敬酒环节主桌起按序敬酒,预备饮料与热毛巾 
15:30送宾收尾回礼发放、打包服务、场地复原检查 

二、席位安排

区域 桌数 宾客构成 特殊关照
主桌1新人双方父母、主婚人位次牌、加配靠垫
亲属桌 双方长辈亲属软食、儿童椅  张
同事好友桌 单位同事、同学朋友 

三、服务分工

迎宾引位:  人 · 负责人:  

传菜上菜:  人 · 负责人:  

酒水管理:  人 · 负责人:  

音响灯光:  人 · 负责人:  

机动补位:  人 · 负责人:  

儿童看护角:  人 · 负责人:  

四、应急备案

设备故障:备用无线话筒 2 支、备用功放 1 台现场待命;停电时启动应急照明与蜡烛方案。

  • 天气突变:户外环节 30 分钟内可转至室内备用区,地毯与雨伞架预置门厅
  • 宾客人数超额:备桌  桌随时候场,传菜组按加桌预案一次补齐餐具
  • 人员缺席:每岗设 AB 角互为备份,统筹持全岗通讯录,15 分钟内可到岗
  • 食品安全:留样冰箱预留专位,宴会菜品全部留样 48 小时

方案确认人(新人方):    · 宴会经理:    · 确认日期:2026- 月- 日

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