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宴会菜单

宴会套餐菜单:档位设置、菜品组合、酒水方案与自助选项。

宴会套餐菜单

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宴会菜单

宴会名称:      · 宴会日期:2026- 月- 日 · 桌数:  桌 · 出品厨房:宴会厨房


一、档位设置

档位 餐标(元/桌) 冷菜 热菜 汤羹 / 主食 / 果盘
A 尊享档 四荤二素八道一汤一点心一面果盘
B 舒享档 四荤二素六道一汤一面果盘
C 欢聚档 二荤二素六道一汤一面果盘

二、A 尊享档菜单(10 位/桌)

鸿运乳猪拼盘(冷)

翡翠海蜇拌蜇头(冷)

蜜汁叉烧(冷)

桂花糖藕(冷)

蒜香蒸波士顿龙虾

清蒸东星斑

黑椒和牛粒

花菇扒菜胆

鲍汁扣鹅掌

上汤焗龙虾伊面

虫草花炖老鸡汤

精美双拼点心 + 时令果盘

三、B 舒享档菜单(10 位/桌)

卤水拼盘(冷)

口水鸡(冷)

凉拌木耳(冷)

蒜泥黄瓜(冷)

清蒸海鲈鱼

白灼基围虾

秘制酱香排骨

宫保鸡丁

香菇扒时蔬

西湖牛肉羹

什锦炒面

时令果盘

四、酒水方案

方案 包含内容 价格(元/桌) 备注
畅饮方案指定啤酒、软饮、茶水畅饮 3 小时 超时按 元/桌/小时
标配方案白酒 1 瓶 + 红酒 1 瓶 + 软饮 6 支 未开瓶可退
自带方案免开瓶费,每桌收服务费 需提前报备品类

五、自助选项

  • 中西式自助早餐:  元/位(住店宾客凭房卡享  元/位)
  • 冷餐酒会:  元/位起(30 位起订,含软饮与两款小食台)
  • 儿童餐:  元/位(10 岁以下,含主食、小食与果汁)
  • 素食 / 清真 / 忌口桌:按桌定制,须提前  日确认

菜单时令蔬菜按季节更换,以宴会前 7 天最终确认版本为准;每桌菜品均按食品留样规范留样 48 小时。

确认人(宾客方):    · 宴会经理:    · 确认日期:2026- 月- 日

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